Riz aux lentilles et oignons - Mjadara (plat libanais)

Je partage avec vous une recette de famille : le mjadara. C'est un plat simple mais délicieux. Il s'agit d'un mélange de riz, lentille et oignons. Cela se mange comme plat principal mais pour les grands gourmands, cela peut-être un accompagnement de plat au poulet mijoté.

Il vous faudra pour 4 personnes :

- 200g de riz

- 250g de lentille (une petite boite déjà cuite fera très bien l'affaire)

- 4 gros oignons

1) Coupez les oignons en fines lamelles et faites les revenir a feu moyen jusqu'a ce que les oignons soient caramélisés.

2) Faites cuire le riz comme vous le voulez (pilaf, sachet ou rice cooker)

3) Faites rechauffer les lentilles (casserole ou micro-onde) puis mélanger le riz cuit et les lentilles

4) Servir ce mélange et couvrir généreusement d'oignons

Mmmh!