Gnocchis en folie !

Ce soir, je dois faire un super petit plat en 30 min, j'ai de la chance, j'ai un paquet de Gnocchis à poêler dans le frigo! Allez, j'me lance, voilà une recette de Gnocchis en folie !


Pour cette recette il vous faudra pour 2 ou 3 personnes : 
- 1 paquet de gnocchis (ou mieux si vous avez le temps, des gnocchis maison, bien meilleurs mais il faut avoir un peu de temps)
- 1 oignon
- 4 tomates séchées
- 1 petite boite de champignon de paris
- 1 botte de basilic, quelques pignons ou noix de cajou, de l'huile d'olive. Conserver quelques feuilles pour la décoration.

1) Préparer un Pesto minute en mixant : une botte de basilic, une poignée de pignon ou noix de cajou (si vous avez 3 minutes de rab, faites les griller rapidement avant de mixer) et un filet d'huile d'olive

2) Faire griller un oignon avec les champignons jusqu’à ce qu'ils soient dorés puis ajouter les gnocchis.

3) Une fois les gnocchis grillés, ajouter les tomates séchées en lamelle puis le Pesto.

4) Il ne reste plus qu'à servir joliment!

Mmmh!