J'ai eu envie d'utiliser cette idée mais avec du salé au lieu du sucré et surtout au lieu du café, une soupe froide aux poivrons jaunes. Bref, voilà ma version de l'apéro gourmand!
Il vous faudra pour 4 personnes :
Pour la soupe froide :
- 1L de soupe froide aux poivrons jaunes disponible dans le commerce. Si vous êtes motivés, voilà comment faire : Cuire 3 poivrons jaunes en morceaux dans une casserôle avec 1dL d'huile d'olive puis mixez les avec une Cas de crème fraiche, 1 cas de vinaigre de vin, du sel et du poivre)
Pour les "mignardises" salées :
Tortilla :
- 4 oeufs
- 2 grosses pomme de terre
Salade garnie :
- une sucrine (petite salade)
- 2 tomates bien mures
- des mini épis de maïs
- des graines de courge (optionnel)
- de la poudre d'ail
Autres :
- 2 carottes
- 1/2 avocat
Pour la tortilla :
- Faites cuire vos pomme de terre 4 minutes dans un sachet plastique dans votre micro-onde. Lorsqu'elles sont cuites et un peu refroidies, coupez les en petits dés
- Battre en omelette les oeufs.
- Dans une poêle bien chaude, faites revenir les pommes de terre puis versez dessus les oeufs et baissez le feu.
- Couvrir d'un couvercle et lorsque la tortilla est bien ferme, faites la cuire sur l'autre face.
Pour la salade :
- Retirez les feuilles de la sucrine, elles serviront de support pour la salade
- Découpez les tomates en petits dés ainsi que les mini maïs
- Assaisonnez à l'aide d'huile d'olive et de vinaigre et garnir les feuilles de sucrine
Pour les carottes et l'avocat :
- Coupez les carottes en sticks fin
- Coupez l'avocat en petits dés et remplir des petits verres à shooters.
Servir la soupe puis garnir de la salade, des tortillas et des petits verres à shooters garnis.
Mmmh!
Je participe avec cette recette à un concours de cuisine! Toutes les autres recettes du concours sur http://recettes.de/defi-apero-gourmand
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