Macarons aux fruits de la passion

Envie d'un peu de soleil et de chaleur ? Rien de tel que des fruits de la passion pour remédier à la morosité ambiante ! Voilà une recette rapide de macarons aux fruits de la passion.

Pour les coques référez vous à la recette sur ce blog, suivez...  Coque macaron 

Ranger ensuite les coques par deux en sélectionnant les coques qui ont le même diamètre. Comme cela, pas besoin de réfléchir au moment de "coller" les coques. 

  Pour la ganache aux fruits de la passion :

• Extraire la pulpe de 5 fruits de la passion et la presser sur une fine passoire pour en extraire le jus. Cela peut prendre bien 5minutes pour ne rien perdre.
• Faites bouillir le jus obtenu et le verser sur 150g de chocolat blanc coupé en petit morceau. Bien mélanger pour faire fondre le chocolat et laisser reposer au frigo pour les pressés et dans un coin frais pour ceux qui ont une heure à attendre.
  
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• Remplir une poche à douille ou un sac congélation en guise de poche à douille et garnir les coques.
• Les coller puis attendre 24g avant de déguster, c'est encore meilleur !

 Mmmh!